卵磷脂是一种磷脂质，它是由脂肪酸、甘油、磷酸和胆碱所构成的化合物，广泛地存在于细胞膜中卵磷脂作为一种优良的乳化剂，
可作为血管的“清道夫”，使血管中多余的胆固醇和中性脂肪乳化而排出，防止其沉淀于动脉血管中，可预防心脑血管疾病。

适应人群及作用特点：
促进智力开发，增强记忆力；作为血管“清道夫”，
预防和治疗动脉硬化；防治老年性痴呆症，恢复和改
善大脑功能；预防脂肪肝、胆结石；
消除便秘及由其引起的焦虑和疱疹等症状。

食用方法及用量：
每日1次，每次1粒，餐后服用。

【卵磷脂从何而来】
1．卵磷脂主要存在于蛋黄、大豆、动物内脏中。
2．事实上，大量地食用含丰富卵磷脂的食品也未必有用。因为卵磷脂只有在5-25度下最有效，温度超过50度，活性就丧失了。
3．科学证明：大豆卵磷脂的作用更优于蛋黄中的卵磷脂。因其更易于运输胆固醇，使胆醇不沉积于动脉壁。
4．医学论断：普遍人每日摄入2-3克左右卵磷脂为最佳。（包括各种食物中草药摄取量）如配合治疗疾病时，可摄入5-10克。健美生卵磷脂软胶囊每粒含量为1200毫克，每日1-2粒，即可达到预防和改善的效果
1996年9月在布鲁塞尔召开的第七届卵磷脂国际会议上，医药学家和营养学专家们研讨证实，卵磷脂（大豆卵磷脂）作为一种功能性的健康食品，虽然不是立即见效，但有着全面、长远、稳定的效果，同时又没有药物的副作用，在增进健康及预防疾病方面所起的到的重要作用，早已赢得了世界营养专家、药物学家和医学家的普遍认同。